《支付宝》蚂蚁庄园3月24日答案最新2023， 2023年3月24日支付宝蚂蚁庄园的话题已经更新。今天的话题是：以下哪种烹饪方法有助于保留紫薯中的花青素？蒸的还是煮的？正确答案是什么？很多朋友可能不太清楚。
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【蚂蚁庄园答案汇总】
蚂蚁庄园3月24日答案最新2023：
以下哪种烹饪方法有助于保留紫甘薯中的花青素？
蒸
在水中煮沸
答案：蒸
分析：保持紫甘薯中花青素的贮藏方法大致有两种，即高温贮藏法和低温贮藏法。高温储藏法是将紫薯入窖后加热至35-38摄氏度，保持2-3天，杀死紫薯黑斑病和软腐病。
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