西红柿生吃还是熟吃，哪个能吸收更多的番茄红素？这是9月28日支付宝回答的话题。正确答案是A，熟食。西红柿煮熟后，不仅更容易去皮，其中的番茄红素也会更容易被人体吸收。
不知道2023年9月28日支付宝蚂蚁庄园问题答案的朋友，一起来看看，给你一个参考！
《支付宝》 2023蚂蚁庄园小班回答汇总(每日更新)
《支付宝》每日回答汇总2023年9月
支付宝答题9月28日答案2023蚂蚁庄园
题目：生的和熟的哪个番茄能吸收更多的番茄红素？
一、熟食
b、生吃
正确答案：A、熟吃
答案解析：西红柿煮熟后能吸收更多的番茄红素，口感更好；
生食：西红柿是日常生活中常见的蔬菜，营养价值很高，含有一定的维生素C和维生素B，但高温会破坏维生素B和维生素C的结构，导致维生素B和维生素C摄入减少，所以生食有利于维生素B和维生素C的摄入；
熟：西红柿中的维生素A是脂溶性物质。虽然高温也会破坏一部分维生素A，但食油在油炸后会使维生素A更容易吸收，番茄中的番茄红素需要加热和油。可以被吸收，
因此，煮熟的西红柿可以促进番茄红素和维生素a的吸收。
西红柿还含有许多其他营养成分，包括膳食纤维、铁、钾、磷等营养成分。无论生吃还是炒吃，西红柿对身体都有好处，营养差别不大。
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