厨房小贴士用什么样的食材腌制肉类有助于肉质变嫩？这是支付宝11月17日的问题，正确答案是姜汁。生姜汁既能祛湿散寒，又能在很大程度上保证猪肉的细嫩口感。
不知道2023年11月16日支付宝蚂蚁庄园问题答案的朋友，一起来看看，给你一个参考！
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2023 《支付宝》蚂蚁庄园回答最新11月
支付宝答题11月17日答案2023蚂蚁庄园
问题：厨房小知识用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩
姜汁
大蒜汁
答案：生姜汁
解析：生姜汁不仅能祛湿散寒，还能在很大程度上保证猪肉的细嫩口感。
通常大家在制作的过程中都会加入一些姜和盐，因为姜有去腥的作用。这种方法虽然可以去除鲜味，但是煮熟后的肉质会很容易变老变柴，所以吃的时候口感不是特别好。
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